各主要機構對經濟成長的預測轉趨保守,昨天中研院經濟研究所將我國今年經濟成長率預估值下修為2.64%,明年預估則為2.45%。景氣往下走,央行的升息步調是否受影響呢?央行總裁楊金龍今天在立法院財委會指出,上次理監事會議央行對今年經濟成長率的預估是2.73%,將再召開理監事會議針對經濟成長率再做估計,並討論升息與否。
美中貿易戰對全球經濟的影響深遠,以出口導向為主的我國經濟成長率也受波及。中央研究院經濟研究所才剛出爐的經濟成長率預估,把今年的我國的經濟成長率由先前預估的2.65%下調為2.64%,同時預測明年經濟成長率2.45%。台中金屬加工中研院經濟所所長簡錦漢還說,本來去年底以為今年只會出現黑天鵝,沒想到變成烏雲。立委在立法院財委會質詢央行總裁楊金龍,各機構的預測顯示明年我國的景氣會往下走,經濟成長率比今年還差,在這樣的情況下,央行還有升值的條件或機?央行總裁楊金龍答詢時指出,不只主要機構調降我國經濟成長率,IMF與OECD也調降明年全球的經濟成長率,央行上次理監事會議對我國今年的經濟成長率預估是2.73%,十二月二十日將舉行的理監事會議會重做預估,也會討論升息與否。楊金龍說:「在十二月二十日那一次理事會,充份討論後會決定」。立委曾銘宗認為,貿易戰紛爭與中國需求放緩持續影響全球經濟,現階段甚至是明年,我國央行都沒有升息的條件。
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CNC龍門銑床加工與冷凍肉、熱鮮肉相比,冷鮮肉由於嚴格的衛生管理、溫度控制、排酸處理,從而具有鮮嫩度好,安全衛生,營養價值高,便於機械加工、貯存的較多優點。熱鮮肉在屠宰後至銷售中長時間在高溫下,微生物容易迅速生長繁殖,同時受到空氣、灰塵、物體、人員等各種污染,產品極不衛生。冷凍肉其豬肉因肌肉組織中的水分在冷凍時體積增加,導致細胞破裂,肌肉結構和膠體性質破壞,解凍過程中又產生汁液流失,使營養物質與風味受到極大的損失。與上相比冷鮮肉由於嚴格的衛生管理、溫度控制、排酸處理,從而具有鮮嫩度好,安全衛生,營養價值高,便於機械加工、貯存的較多優點。運輸車輛採用機械加工冷藏車,冷鮮肉出冷藏庫最好設有專用的密閉運輸通道,直接上車。裝貨前先作好貨物裝運順序,原則是同類產品先生產的先發貨,一車要送幾地的,最先到達地的貨物,最後上車,以便卸車。裝車前應先將車輛清洗消毒,裝貨前先製冷使車內溫度降至10℃,裝貨時應繼續製冷,整車上貨最好在1小時內結束,而且要輕拿輕放,關好車後迅速使車內溫度降至0~4 ℃。運輸途中註意觀察溫度變化情況,以控制產品升溫。分割肉、小包裝產品、豬副產品可採用塑料周轉箱,內襯大方薄膜袋,在車內可重疊擺放。如果是紅條肉、白條肉、帶膘白條肉等應採用帶掛鉤的冷藏車。屠體掛在車廂內,掛鉤與叉檔均為不銹鋼製作。如沒有掛鉤的冷藏車,可採用用工字鋼與鋼管做框,不銹鋼條做鉤的活動架,放置車廂內。豬肉最好套有自布袋或薄膜袋,以減少污染與水分流失。成品冷藏至運輸環節,也是豬肉從僵硬轉變為柔軟,持水性增加的成熟過程,使得肌肉體的游離氨基酸、肽以及呈香味的核苷逐漸增加,使豬肉風味變香,從而提高了冷鮮肉的商品品質。
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